今回は、酢豚を紹介したいと思います。

まず、あげずに焼くだけ酢豚
いつもなら376キロカロリーですが、253キロカロリーまで減らしていきます!

材料は二人分

豚もも薄切り肉…………100g
にんじん………………….½本
ピーマン………………….2個
玉ねぎ………….…………½個
しいたけ………………….4~6個
A|酒、醤油……………….各小さじ1
|にんにく、生姜のすりおろし…各1かけ
B|酢、醤油……………….各大さじ1
|砂糖……………………..小さじ1
|だし……………………..½カップ
かたくり粉、水溶き片栗粉…各適量
サラダ油…………………..大さじ1½

作り方

①豚肉はAをまぜ合わせたものをもみ込んでから一口大にたたみ、かたくり粉を薄くまぶします。
②にんじん、ピーマンは乱切りに、玉ねぎはくし型に切り、しいたけは半分に切ります。
③耐熱容器ににんじんを入れ、ラップをしてレンジ(500W)で約1分半加熱し、玉ねぎを加えてさらに30秒加熱します。
④フライパンにサラダ油を熱し、①を入れてこんがりと両面を焼き付けてから、ピーマンも加えて炒め合わせます。
⑤油がなじんだらにんじん、玉ねぎ、しいたけもくわえていため、しんなりしたらBを加えて2~3分煮込みます。水溶き片栗粉を鍋はだから回し入れとろみを付けて完成です。

簡単なので是非お試し下さい!!